葡萄酒营销文案范文 第1篇
(一)体验性饮食文化旅游
近些年来,美食旅游在我国愈发受到了旅游者的喜爱,饮食文化旅游产业开展得如火如茶。要开发饮食文化旅游资源,关键还是在于“文化”的开发。要在吃中讲究饮食文化,在饮食过程中弘扬旅游文化,使得游客在品尝美食的同时达到愉悦身心的目的。美国学者约瑟夫?派恩(B-JosephPineII)与詹姆斯?吉尔摩(James“H”Gilmore)认为:“人类的经济生活,自诞生之日起,经历了农业经济、工业经济、服务经济与体验经济4个发展阶段。体验己经逐渐成为继农业经济、工业经济和服务经济之后的一种主导型经济形态。”[4]更多的消费者期望得到体验,也有愈来愈多的企业在精心设计。在体验经济时代下,企业不仅仅是销售商品或服务,它将提供最终的体验并充满感情力量,给顾客留下难以忘怀的美好回忆。在旅游业己有不少将饮食文化与体验旅游结合的成功案例,如法国的葡萄酒庄园,将葡萄酒制作的过程展示给游客,游客可以参与采摘葡萄、挤压葡萄、榨汁和封存等过程。“葡萄酒对法国人来说是文化、是生活、遍布全法国的葡萄酒庄园正是凝聚了这种葡萄酒文化和生活的灵魂”。[5]种植、酿制和品位葡萄酒的过程都是一门艺术,都是一种文化上的积淀,也是在游客的旅游过程中所期盼得到的一种精神享受。因此,葡萄酒庄园扬名海外,成为游客游览法国的必到之处。在观光旅游期间,要增加旅游者在甘肃的停留时间,除了旅游活动项目以外,还可设计一些体验项目,让游客参与其中,真正融入到饮食旅游的过程中来。如组织观看兰州拉面技艺,欣赏陇菜雕刻菜品,向旅游者介绍菜点的典故,向游客展示菜点的制作方法,还可由游客参加学习制作一些菜点等活动,扩大旅游收入。[6]
(二)美食文化节庆旅游
我国的美食节旅游最早出现在20世纪80年代,其主要内容是制作、展示以及品尝美食。甘肃过去已举办了不少美食节,如2007年“名优小吃节”、2008年“风味名优小吃展销会”2011年“陇菜美食节”,2011年甘肃甘南州“雪域牦牛”美食文化节等,美食节的成功举办,可使人们十分全面、详细地了解和认识甘肃悠久的饮食文化,扩大各地特色小吃,地方菜的影响力。美食节上有来自全省各市县的名优小吃,如“天水呱呱”、“庆阳臊子面”、“嘉峪关的雄关烤肉”、“靖远的宋二元卤鸡”、“会宁的五花洋芋泥”等。通过美食节吸引旅游者,不仅带动甘肃旅游经济的发展,还宣传和推广了甘肃的酒店和餐饮企业品牌,带动了旅游其他行业的发展,从整体上发展了甘肃旅游,提升了美食文化。美食文化节庆旅游应定期举办,在开展美食文化节庆旅游时,要突出特色和主题,令游客耳目一新,可举办一些有号召力、吸引力的主题性美食节。如成都曾举办以“辣欢天”为主题的美食节,聚集各类以辣味为主或选用辣椒为材料的菜肴、小吃,使美食节更加丰富多彩,吸引中外游客的眼球。[7]同时,美食文化节庆旅游应配合甘肃的旅游市场,更好地打造甘肃饮食文化品牌。
(三)规划设计和建设
在全省各个市县建立一个或多个甘肃风味小吃城,集甘肃风味饮食、风味小吃为一体,分成不同的档次,从环境气氛到饮食内容,从服务员的着装到饮食习俗,充分显示陇人的饮食文化,把分散在大街小巷的风味小吃汇集在一起,既方便了游客的购买,又形成了规模效应。
(四)饮食旅游商品
旅游商品是指专门供旅游者购买的这部分商品,如旅游工艺品、旅游纪念品、旅游用品、旅游食品、文物复制品、免税商品、土特产品及中草药等。甘肃位于中国偏西北地区,是中国经济相对落后的地区,加上深居内陆,对外贸易不发达,甘肃旅游购物收入占旅游总收入比重较低。我们从饮食文化的角度人手,开发出能传递饮食文化旅游购物品,这类购物品主要是馈赠品,例如,兰州百合,白兰瓜、松花蘑菇等,但众多的甘肃风味小吃如兰州清汤牛肉面、高担酿皮等尚待开发成旅游购物品。在开发这类产品时,一定要考虑到旅游者的购买心理,要便于携带,体面大方。因此,这类旅游购物品在开发的过程中一方面要注重商品的质量要过硬,另一方面要注重饮食文化旅游商品的包装和设计,使得饮食文化旅游商品不仅具有实用性,还具有艺术性,从而在满足旅游者需求的情况下,也创造了饮食文化旅游商品的经济附加值。
(五)饮食文化展示馆
甘肃饮食文化展示馆的建立,有助于弘扬甘肃饮食的魅力。甘肃于2007年在兰州青城古民居群落中建成国内首家牛肉面博物馆———“兰州?中国拉面博物馆”。这座博物馆的建成,标志着兰州牛肉拉面的饮食文化背景开始从“草根文化”层面上悄然转型。在此基础上,甘肃饮食文化展示馆还应包括:(1)名人、名事、名宴回顾展,展出甘肃饮食名人、文化名人、历史名人在饮食领域留下的轶闻趣事;(2)组织甘肃饮食类书刊、画册在现场展销,以营造更浓郁的饮食文化氛围;(3)制作专题短片,播放甘肃饮食历史、名特小吃制作工艺等;(4)展示当今甘肃众多名店饮食文化时尚,包括餐饮环境(大堂、厅房)设计、用具、服饰、名人菜谱、菜单书法等。
二、甘肃饮食文化旅游开发注意事项
(一)注重饮食文化旅游资源的开发
旅游资源是旅游业的发展基础,饮食文化旅游资源的开发与其他旅游资源开发相比,投入少回报高,并且可重复利用,所以不应把饮食文化摆在其他资源附属的或可有可无的地位。甘肃饮食文化现存的状况是单、散、小、弱,饮食文化与自然景观还没有很好地融合。由于开发功能较单一,对饮食文化旅游资源开发利用的水平不高,在旅游景区的开发建设上,着重于对自然景观的开发,忽视了饮食文化的开发,参与性、休闲性不足,从而降低了对游客的吸引力。我们要树立大旅游的观念,要走大旅游、大市场、大发展的路子。高度重视饮食文化旅游资源的开发,要立足当前,着眼未来,制定合理的发展政策和发展规划,使之在旅游业发展中占有一席之地。
(二)突出甘肃饮食文化特色
着名餐饮企业要提高自己产品的内涵,使就餐的旅游客人购买到的不仅仅是一餐饮食,一顿饭,还应包含附加的心理享受,精神享受,诸如牛肉面原汁原味的餐饮气氛。因此,开发中要全面详实地搜集关于饮食文化旅游资源的文化背景、民间传说、神话故事、风土人情、历史渊源等资料。一些名菜小吃往往伴有传奇故事,旅游部门如能将这些加以开发利用使游客在品尝的同时留下深刻的印象。
(三)加强饮食文化旅游的宣传
对饮食文化内涵的发掘和宣传不力,使得绝大多数外的游客根本无法了解甘肃饮食,对于甘肃饮食文化的认识更无从谈起,这不仅影响到饮食文化旅游产品的开发和销售,甚至影响了旅游业的综合经济效益。对饮食文化旅游的宣传,除了餐饮、烹饪界本身要注重宣传外,更重要的是在旅游业的对外宣传促销中,把饮食文化作为必不可少的内容,有些景区和旅游城市,还应将饮食文化作为专题隆重推出。在旅游线路的编制中,也应考虑饮食文化的介入,或穿插在一些线路中间,或编制专门的饮食文化旅游线路。在各地各类旅游节庆活动中,可以把饮食文化当作一种富有特色的人文景观和促销项目,借机推上旅游市场。[8]
(四)提高餐饮企业的服务管理水平
有位营销专家曾说:“未来的竞争不在于工厂生产怎样的产品,而在于向顾客提供怎样的服务。”服务质量、服务水准的高低不仅关系餐饮企业的效益、声誉,更关乎甘肃旅游市场的生存与发展。政府应加强对餐饮企业服务管理水平的监督,经常性地通过各种检查评比活动,提高餐饮企业的就餐环境、服务态度、饭菜卫生、饭菜质量、后堂管理等。实行当地名吃、小吃挂牌经营,鼓励积极开发和开创饮食品牌,从而吸引更多的旅游者,促进甘肃旅游业的发展。
葡萄酒营销文案范文 第2篇
文化营销的发展也深深地影响到啤酒的营销，也在啤酒的营销中得到充分体现。但啤酒因其特殊的文化个性，又决定了啤酒的文化营销与其它产品有所不同，深入探讨啤酒文化营销对促进啤酒企业的销售工作，促进啤酒工业的发展具体非常积极的作用。啤酒的文化营销必然性和必要性
随着市场经济向高次层发展，中国啤酒企业的经营环境也发生了变化，啤酒企业将逐渐从低层次的价格营销过渡到较高层次的质量营销，再过渡到啤酒营销的最高境界-----品牌营销即文化营销。外部环境的变化使啤酒文化营销成为必然，也成为啤酒企业发展的必要：
一、 消费者消费习惯的改变。随着市场经济的快速发展和社会进步，人们在生活水平提高的同时，消费层次也越来越高，消费需求发生了很大变化，在产品质量好的前提下，更加注重其文化内涵，从纯粹的有形的物质消费向通过物质消费追求精神上的享受的文化消费渐成气候。消费越来越体现了文化品味，酒类产品尤其是啤酒是最能充分张扬个性，表达情感的物质之一，人们对啤酒的消费更加追求一种精神上的享受和情感上的交流。
二、 啤酒产品质量差异的减少。随着科技进步，加之啤酒技术门槛相对较低，啤酒企业尤其是大型啤酒企业之间在产品上的差异会越来越小，比如你可能生产干啤酒，我也能生产，你能生产黑啤酒，我也能生产，就连技术难度较大的小麦啤酒和纯生啤酒，国内青啤、燕啤、珠江、金星、惠泉等著名啤酒企业都开始纷纷生产，仿效者更是枚不胜举。所以大型啤酒企业之间的竞争在产品上的优势已不明显，这种现实决定啤酒企业之间开始在文化上寻找自己的优势。由于每个啤酒企业的发展历史、企业性质、经营理念不同，形成的企业文化也不同，最终体现出的啤酒文化也各不相同，最具有排它性和差异性。不断丰富和提高自己的啤酒文化内涵，以此来参与市场竞争成为大型啤酒企业的有力武器，青啤、燕啤等企业举办各具特色、声势浩大的啤酒节就是对其啤酒文化的广泛、有效传播。
三、 洋啤酒品牌营销风格的影响。近年来洋啤酒品牌大举进攻被誉为_世界啤酒市场最后一方乐土_的中国啤酒市场，随之带来的是浓郁的域外啤酒文化，虽然许多洋品牌对中国啤酒市场估计不够，出帅不利，挥泪而归，但许多洋品牌如蓝带、百威、喜力却在中国啤酒市场深深扎根，发展壮大，它们大打文化牌，其啤酒文化营销是它们在中国啤酒市场上取得胜利的主要武器，通过啤酒文化营销使其个性显明的啤酒文化在中国得到广泛传播，尤其是在青年一代，深深地影响着他们的消费行为。中国啤酒企业要与洋啤酒在新世纪再度争雄，必须正视这种现实，也打出自己的文化牌。 啤酒文化的丰富内涵
酒几乎是伴随着人类的整个文明历史，绵延数千年而长盛不衰，酒与各民族的传统文化相结合，产生了博大精深、源远流长的酒文化，成为组成社会文化、民族文化的重要部分。由于各民族的传统文化不同，形成的酒文化也各具特色，白酒文化体现的是优秀的华夏文化；清酒体现的是充满东方色彩的日本大和文化；葡萄酒则体现出深深的欧陆风情；啤酒因其最具世界性，是世界上消费量最大的酒类产品，正因其广泛的世界性和无国界性，各种民族文化的融合使啤酒文化的内涵更加丰富、多彩，更加易于被社会大众所接受。但对中国消费者来说，啤酒毕竟是一种舶来品，本身就带有个性张扬、新奇，充满活力和诱惑的海外文化，加之近年来洋啤酒品牌的大肆进入，啤酒文化更加充分得到传播与宣扬。啤酒的洋文化与中华民族传统文化相融合，产生了具有_中国特色_的啤酒文化，如青岛啤酒、燕京啤酒、哈尔滨啤酒、金星啤酒等都从不同的角度繁荣和演绎着啤酒文化，使啤酒文化在中国大地更加丰富多彩，感染和吸引着越来越多的消费者。啤酒文化与营销的有效结合
加强啤酒文化营销是啤酒市场发展的必须趋势和迫切要求，内涵丰富的啤酒文化也为啤酒文化营销提供了雄厚的资源保障，使啤酒文化营销更加显示出巨大的能量。但啤酒企业如何把啤酒文化有效地与营销相结合，是我们要解决的首要问题。
一、 啤酒企业应深入研究啤酒文化。要想充分利用啤酒文化促进企业的营销工作，就必须深刻了解什么是啤酒文化，否则加强啤酒文化营销只能是痴人做梦。啤酒企业必须深入地研究啤酒文化产生的根源、发展的趋势、内涵的特点、功能与作用等，对啤酒文化有一个深刻、透辙的把握和理解，广泛地吸收、引进啤酒文化，这是保证啤酒文化营销成功的基本条件。
葡萄酒营销文案范文 第3篇
科技改变传统
从玻璃瓶包装，以软木塞封口，到后来一些企业放弃软木塞，开始用螺旋盖封装。再到现在，一些企业干脆又摒弃了玻璃瓶，用纸盒和易拉罐装葡萄酒，将葡萄酒与面包、啤酒等并排摆在超市货架上销售。这是行业科技发展的进步，也是人们对葡萄酒文化与消费观念的转变，更是市场演变的一种必然趋势。
也许有些人因为习惯了饮用瓶装葡萄酒以及受传统葡萄酒文化的影响，觉得易拉罐装葡萄酒“没文化”总有点不可思议，冲突了传统“瓶装”文化和学术中的“品酒四步曲”，以为这样还谈什么保存和陈年……实质上，这种认识上的曲解和对市场错误的了解，以及对于葡萄酒作为饮品本质的误读，使这些人犯了迷糊，远没意识到葡萄酒再“高贵”无非也就是一种饮品。
当然，也并不是所有葡萄酒都可以采用易拉罐这种包装形式。葡萄酒是自然产品，根据其自然因素在葡萄酒质量中的重要程度，主要分“饮料型葡萄酒”和“庄园型葡萄酒”，换句话说，即“即饮葡萄酒”和“非即饮葡萄酒”。易拉罐既然为了方便易饮，肯定不适合收藏类葡萄酒，但于“饮料型”即饮葡萄酒来说未尝不可，对玻璃瓶装也未尝不是一次革命性的探索。
已经成为趋势
事实上，市场中易拉罐葡萄酒已经比比皆是，屡见不鲜，也就无需大惊小怪了。下面我列举一些事实和数据：
美国第一位采用易拉罐装葡萄酒的酿酒师是著名的电影制片人Francis Ford Coppola，其首款推出187毫升罐装产品Sofia Blanc de Blancs Minis于2004年上市，粉色包装。洛杉矶艺术馆Ray’s and Stark酒吧侍酒师Paul Sanguinetti认为，时尚的年轻一代消费者助推了罐装葡萄酒的流行。“追逐潮流的人喜欢这种包装。”
美国科罗拉多州丹佛市的Infinite Monkey Theorem酒厂开始销售250毫升易拉罐装黑麝香起泡酒，罐身外观为黑色，饰有该品牌的猴子图案标志。Infinite Monkey Theorem酒厂老板Ben Parsons说：“在户外活动盛行的今天，人们需要一种可以方便携带的葡萄酒。这种易拉罐装葡萄酒可以让你放在口袋里，带到野餐或音乐会等场合，随时打开饮用。”
瑞士葡萄酒生产商Neowines也加入了易拉罐罐装葡萄酒生产行列。该公司共推出3款罐装葡萄酒，瓶身分别为亮粉色、橙绿色和紫色。智利菲尔蒂酒庄专家们经过常年试验和研究，葡萄酒也被装进了易拉罐。吸引了来自全球葡萄酒界的目光。中间，不仅有干红葡萄酒卡文利亚、梅乐、苏维翁，还有干白葡萄酒霞多丽、长相思，更有新颖的桃红葡萄酒玫瑰。
与此同时，阿根廷Buenos Aires地区的Iron葡萄酒公司也推出一款易拉罐装马尔白克－解百纳混酿红酒，以及白诗南白葡萄酒，每听容量盎司，另外还有一款12盎司装易拉罐红酒。德国的红凤凰公司2012年的产品推介会及“红凤凰”牌易拉罐装葡萄酒上市新闻会在西安红凤凰产品展示厅召开。
澳大利亚、荷兰等国家一些酒庄也开始开发和生产易拉罐装的葡萄酒……
近几年，虽然罐装葡萄酒总体销量水平不高，但涨幅极大。全球最大的易拉罐制造商之一Rexam发言人约翰•瑞芙称，2006年该集团为葡萄酒行业提供的易拉罐有600万只，去年则猛增至3500万只。瑞芙预计，未来两年该数字有望达到1亿只，从长远看，易拉罐葡萄酒的年消费量可以达到10亿瓶。
有调查显现，约58%的受访者表示，易拉罐罐装葡萄酒“衡量吸引人”，高达67%的受访者表示“万分吸引人”。另外，就男女不同的挑选倾向进行调查，65%的女性受访者觉得罐装葡萄酒这一概念“很吸引人”。高达62%的人觉得易拉罐是万分方便的包装方式;中间有54%的受访者觉得，罐装葡萄酒可以在短时间内降至理想温度，适合旅行、野餐和派对等场所饮用。
技术上过关
但是，有人也提出过质疑，怀疑易拉罐装会不会有铁锈味或其他金属味，其实，众所周知，很多葡萄酒在酒厂都是放在不锈钢罐中陈酿，而易拉罐正是理想的陈酿包装，可以同时杜绝光与空气的进入，且倒入杯中后即使有金属味也会自然消失。还有人以及其“苛刻的要求”提出说，易拉罐开启后难以重新密封饮用口，一旦有蝇虫落入易拉罐中很难被发现。就此，德国制造商Xion公司新近推出了一种带有防蝇虫筛的新型易拉罐。该项发明专利是基于普通易拉罐的开启原理，罐盖仍可由拉杆正常开启，在罐盖和拉杆间加设了筛网，筛网可将饮用口完全遮盖。其筛孔的尺寸足够小，可以有效防止蝇虫落入饮料中，但不会影响饮用。另外，由于葡萄酒酸度和酒精度较高，需要使用更厚的内衬。由此，澳大利亚葡萄酒生产商Barokes Wines，该公司研究发明了一种名为Vinsafe的专利包装，可确保罐中酒的口感不受到任何影响。Barokes’s wines罐装葡萄酒于2003年首次面市，已多次获得国际大奖。
事实被确证，质疑被打破。而“易拉罐葡萄酒没文化”的说法更是无稽之谈，易拉罐葡萄酒同样经过种植和酿造，同样有品种、历史、技术、设计、包装和营销模式……这就是它的文化，另外，葡萄酒即饮文化也同样是一种文化。即饮易拉罐葡萄酒没有那么多复杂的品酒讲究，对于中国人从牛饮啤酒过渡到品味葡萄酒的过程，“易拉罐”就是一个很好的铺垫；对于一次一瓶750ml葡萄酒喝不完的人来说更为适合；更不需要携带开瓶器、高脚杯，不需要对品试环境进行挑剔……当年的咖啡、啤酒就是这么一路走过来的。对于即饮型葡萄酒来说，易拉罐和玻璃瓶子，只是容器不同而已，我们不能“以貌取人”。
葡萄酒营销文案范文 第4篇
饮酒文化与品牌文化的夹缝
中国是一个酒饮文化历史悠久的国家，从蛮荒时期到封建鼎盛再到现代社会，喝酒庆贺喜事已经变生成一种文化，是我国特有的一种吃喝文化、交际文化、人情文化、关系文化、商业文化，它是人们来往的一个介质，一个场所，更是一个鉴别他人品德、性格、人缘、事业、家庭、素质的一次机遇、一面明镜。社会大舞台，酒桌小舞台，你表演，他人看，人心都有一杆秤，好坏自有众人评时期的国产葡萄酒的历史可以追溯到清朝。
随着泊来文化的深度影响，近代中国的葡萄酒文化是西方文化在中国的繁衍和升华，尤其在改革开放以来，葡萄酒文化在中国大地上大行其道，尤其在上海、广州、北京等大型经济和文化交流中心蓬勃发展。消费者在品尝中感受西方文化的优雅和浪漫。纵观西方葡萄酒的文化可以说是贵族文化，她代表了地位、品位和奢侈，但更深层次地阐述了西方文化的细腻和优雅。相比西方葡萄酒文化的深厚程度，中国葡萄酒文化则显浅薄。
在这样的葡萄酒文化背景下，中国葡萄酒的市场难度可想而知，中国各个葡萄酒厂商要承担葡萄酒文化的传递，更要从薄弱的市场上获得生存的资金，再加之各个厂商不同程度的投资短视，造成了中国葡萄酒市场的发展不足，更造成了自身品牌的发展不足，曾几何时，通化野生山葡萄酒风靡一时，最后到了5元钱5000ml/桶的狂摔价格，那我倒是想问问葡萄每公斤多少钱呀？我们是要从市场上拿到生存的资金，但我们更要珍惜自己的企业品牌，本来我们本土市场的葡萄酒文化和市场占有就少的可怜，企业自己不珍惜，对消费者和市场没有进行良好的引导，反而如此欺骗，那企业的出路可想而知。
其实，在现在市场状况下，我们企业要首先明白自己承担的是什么？如何达到市场广泛传播和接受为目的的社会营销，再次，我们要珍惜自己的企业品牌，在传播葡萄酒文化的过程中让自己的企业品牌深植消费者心中，才是我们的市场出路。
传统渠道与渠道创新的夹缝
中国葡萄酒的大规模营销开展历史更短，曾几何时中国人只喝白酒的时候，葡萄酒的市场小得可怜，随着社会商务活动的频繁，葡萄酒开始在中国市场渐渐露头，所以中国葡萄酒是奢侈的商务用酒。随着社会工作压力的加大，葡萄酒成为了白领们下班后放松精神的高档消费品，所以，葡萄酒走入了高档的夜生活消费场所。随着人们生活水平和消费水平的普遍提高，很多人群开始享受生活，体验优雅文化，所以葡萄酒开始走向寻常百姓家。这就是中国葡萄酒的市场和渠道走向历史。
今天的葡萄酒营销渠道是从中国白酒渠道上复制过来的，白酒市场运作可以说是中国市场营销的方向标，复制其可行之处是可行的，但全盘复制却明显存在问题。但今天的中国葡萄酒却还是按这个思路在运作：终端卖场、餐饮、特渠等。其实细看这些渠道是可以运作，到要主义操作方法，因为是一个严格讲究饮用方法的优雅品位艺术。研究过法国葡萄酒的人都知道，法国优质葡萄酒每一款酒都有独特的营销文化和营销渠道，因为她承载的是品位艺术，在市场营销上都赋予了该款酒的独特灵性和文化。但看我们中国的国产葡萄酒基本上是一锅烩，不管这个酒的原料、酿造工艺和文化背景，全在这个渠道中，厂商不说明，消费者不清楚，反正就是大家一起糊涂吧，卖掉了是畅销，卖不掉就退货。
说到这里，我们应该明白一个道理，葡萄酒不是简单的酒饮，是一个饮用的艺术品，如果你仔细品位“马爹利”的文化和营销渠道就不难发现这一点。所以，中国葡萄酒的出路不是在传统渠道中打价格战，而是要针对产品特点展开营销创新
传统团队与新营销需求的夹缝
明白了中国葡萄酒渠道，我们就不难看出现在中国葡萄酒营销从业人员大多是以前运作白酒的，当然我们不能说运作白酒的人就运作不好葡萄酒，其实营销是讲结果的，只要你能达到企业的营销要求，那你就是一个好的营销人。这里就有个问题，企业的营销要求是什么？我相信任何一个葡萄酒厂商都想在传播葡萄酒文化的时候把自己的产品品牌植入消费者心中。这样看来好像企业的营销塑求都是美好的，那为什么中国葡萄酒却在夹缝中生存呢？
其实我认为主要存在两个方面的矛盾，只要解决好这两个方面的问题，那营销创新和产品营销问题基本上是可以解决的。
企业愿景和企业短视的矛盾：
任何一个葡萄酒厂商在从业初期制定的企业愿景都是非常美好的，都想在传播葡萄酒的奢华文化背景的同时让自己的产品品牌深植消费者心中，在几年内让自己的企业升值并成为消费者深深喜爱的产品。这个初衷是没有任何错误的，但在实际运作中企业因为各个方面的问题，走入了各个歧途，当企业真正走入葡萄酒的行当时，企业已经不堪重负，这时企业就势必造成了短视的问题。产品上市必须在短期内拿到丰厚的市场回报。结果就造成了匆忙入市，受挤于同行，迫不得已陷入价格战，结果几个回合下来，产品没有质量保障，品牌没有成功立足于市场。最后结果只有一个——换帅（营销老总）。为什么会这样，因为企业的短视造成了各个问题的存在，但企业不去总结只简单地认为是一个人的问题，其实造成这个局面的岂是一个人可以挽回的？
所以企业必须避免造成短视的问题，只有解决好了企业短视问题，才能达到企业的愿景，产品研发、产品生产、产品营销等各个环节都严格控制，企业的愿景才能实现。
营销要求和营销执行的矛盾：
今天的中国葡萄酒市场是一个混乱的市场，企业在制定产品营销时必须有强有力的市场调研为依据。但今天很多厂商都采用“空降”的营销团队，当这个空降团队到达这个企业时首先要面临的是制定营销策略（关键是营销任务），既然制定了营销任务，那就要想办法在其任期内达到目标。这个看起来是一个很符合逻辑的东西，其实很多企业已经埋下了危险的种子。
葡萄酒营销文案范文 第5篇
关键词：葡萄酒行业 发展模式 爱斐堡 高端市场 创新
自2005年中国葡萄酒生产企业实现超过100亿元销售收入大关之后，行业销量以一种“急速奔跑”的姿态不断增长。在高速发展中，国内葡萄酒企业面临着内外双重压力。目前，国外进口葡萄酒占据着国内市场约5%的份额，尤其是在入关后，国外葡萄酒企业依托其在资本、品牌、技术和营销等方面的优势对中国市场逐渐渗透。而国内，众多资本的加入和新锐品牌的强势出击，使市场宣传和渠道维护费用飙升，中低端市场价格竞争愈演愈烈。
作为国内葡萄酒龙头企业张裕集团的新势力代表，爱斐堡国际酒庄由烟台张裕集团融合多国资本，于2007年建成。2008年爱斐堡葡萄酒收入660余万元。2009年，酒庄各项生产服务功能全部到位，实现综合经济收入亿元,净利润达到1200万元。在全球经济整体萎靡的几年中，酒庄积极推广高端品牌，发展迅速，逆势上升，如今已成为推动张裕集团乃至当地经济发展的重要力量。酒庄在品牌发展及营销创新等方面的探索值得业界观摩、学习。
1.爱斐堡国际酒庄发展模式
明确市场定位，走好品牌发展第一步
定位高端，与众不同
我国的商品经济自古把“薄利多销”作为营利的制胜法宝。为了立足市场，各企业大打价格战，有的甚至已跌破企业承受价。而龙头企业依托自身强大的资金支持，优化产品结构，进行产业转型、升级，向高端产品、高端技术、高端市场进军。在对我国葡萄酒市场中长期发展巨大潜力的良好预期下，爱斐堡酒庄经过大量系统的市场调研，发现了葡萄酒高端市场的空白，为高层人士提供了一个“体验自身价值”的平台。
高端的起步，让爱斐堡拥有了多国资金的支持，拥有了更强大的规避风险的能力。由棘轮效应我们不难看出国内高端市场的消费人群不会因经济危机而大幅降低对高端消费品的需求。因此，在多数企业举步维艰的三年中，爱斐堡凭借敏锐的视角，逆势发展。
实力才是硬道理
我国目前葡萄酒企业多注重硬件引进，而忽略的技术等软件的开发，片面迎合法国风格，同质化现象严重。爱斐堡国际酒庄是由烟台张裕集团融合中、美、意、葡等多国资本打造的国际级酒庄。多国的血统确保了酒庄在建筑风格、酿酒技术等方面有了优良基因，兼顾了意葡旧世界葡萄酒文化与中美新世界葡萄酒文化。
作为世界级的高端葡萄酒生产商，酒庄从筹备到发展一直备受OIV（Organtisation Internationle de la Vigne et du Vin 国际葡萄与葡萄酒局）的关注与支持。从筹备开始，酒庄参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了“四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，在国内率先开发了以葡萄酒为主题的旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了中国酒庄新时代。2007年，爱斐堡成功聘请OIV名誉总裁罗伯特·丁洛特先生为名誉庄主，法国著名酿酒师哥哈迪先生为首席酿酒师，并成立了国内首家得到OIV全程支持的葡萄酒品鉴机构——爱斐堡国际葡萄酒品鉴中心，提供专业的葡萄酒文化、礼仪和葡萄酒鉴赏课程培训服务。
制定规划，高瞻远瞩
爱斐堡制订了目标年产能力1000吨，利税过亿元，成为第一、二、三产业相结合，集葡萄种植、葡萄酒生产、葡萄酒文化传播、旅游休闲、会议接待等多功能于一体的综合性国际酒庄的长期发展规划。同时也将短期计划穿插于内，为酒庄定下了成立初期三步走的战略：
2009-2010，企业设施与服务软件完善阶段，通过公关销售及广告宣传，逐步在业内树立一定知名度。
2011-2013，硬件软件均比较完善，酒店形成一整套管理体系与工作团队，客源丰盈，在业内形成较高知名度。
2014年以后，打造成为北京屈指可数的主题性休闲的度假胜地，它的文化吸引力将胜过本身的产品服务功能，以成为张裕爱斐堡国际葡萄酒俱乐部的会员为荣，以到张裕爱菲堡休闲度假及文化商务活动为目标。
如今，爱斐堡人已圆满完成了第一步目标，正朝第二步目标稳步前进。
创新铸就独特的品牌经济
“现代管理学之父”——彼得·德鲁克指出，不创新即灭亡！面对中国乃至国际市场的不确定性，爱斐堡酒庄主动求变，积极创新，为实现宏伟的目标奠定了基础。
产品创新
可口可乐、百盛等跨国企业长盛不衰的一个秘诀就是始终把产品能否符合消费者的要求作为至高无上的法宝，当别的企业在炒作概念的时候，这些企业始终坚持把优秀的产品才是最好的营销当作自己的理念。
作为酒庄，“酒”字当先。爱斐堡酒庄把葡萄酒研发、酿造、营销作为企业的重中之重，一方面依托自己拥有的国际资源，吸收国外先进酿酒、储酒经验；另一方面，培养自己的酿酒师，打造符合中国人口味的高端葡萄酒。如今，爱斐堡酒庄的赤霞珠干红，霞多丽干白成为国内外政、商、演艺人士竞相收藏饮用的高端葡萄酒，更是国家外交专供酒。
文化创新
第一、工业旅游与主题文化游
工业旅游在发达国家由来已久，而在我国尚处于起步阶段。爱斐堡酒庄积极营造酒庄经营环境，大力发展工业旅游，成为国家“4A”级景区。高端的起步为酒庄在营业的第一年就带来了近万人游客。据统计，仅2010年上半年酒庄的旅游人数就已经达到37100人，带来近3000万元的收益。
酒庄的工业旅游没有简单的停留在参观上，而是利用它带来的大量的附加效益将无形资产转化为有形资产。酒庄运用“情景体验”及“主题景观”等独特的工业旅游模式进行葡萄酒文化的传播推广，使消费者可以自由体验葡萄的种植、采摘，葡萄酒的酿造过程，建立对葡萄酒酿制工艺及葡萄酒品鉴优劣的认识，通过亲自动手酿酒及DIY酒标，直观而生动的体验到了葡萄酒文化的魅力。这种体验式营销，让游客在参观之后产生了强大的消费行为，成为酒庄旅游收入的重要组成部分。
第二、储酒领地
随着我国实业的迅猛发展，高端消费者的审美情趣和生活品位也在不断提高。企业家的社交场合也经历了从餐桌到会所，从会所到酒庄的两次变迁。
爱斐堡酒庄提出了“储酒领地”的概念，并将此付诸于实践，为世界级政务商务巨子量身打造了国内第一款葡萄酒不动产——储酒领地，成为第一个在国内实现整桶订购的企业，将张裕旗下酒庄的营销模式再次提升。据了解，一块仅储存170瓶到261瓶的葡萄酒领地，最高可以售到万元。一旦成为“储酒领地”的领主，将获得酒窖储酒位的10年使用权，并享受专业的私人服务。这种比很多高尔夫会员卡还昂贵的“储酒领地”，在推出初期即被抢购一空，吸引了多国驻华大使和马云、王中军等政商界名流，唐国强、冯巩、葛优等演艺界明星也加入了葡萄酒不动产购买者的队伍。储酒领地的推出，印证了丁洛特“最高端葡萄酒的消费往往是名流消费”的言论，让高端人士的高贵身份得以彰显，在口碑营销的推广下，有效提升了爱斐堡酒庄的产品价值。
第三、期酒
期酒，又称葡萄酒期货，是指在葡萄酒完成发酵工艺后，刚刚放入橡木桶陈酿环节，客户购买其所有权，这时客户购买的葡萄酒即称为期酒。期酒销售的基础在于葡萄酒的投资属性，因此期酒销售定位的市场通常为具有一定的葡萄酒专业知识、拥有较高的收入水平和风险承受能力的人群，销售渠道也与酒店、商超等传统葡萄酒销售渠道截然不同。
爱斐堡酒庄率先将“期酒”这一高端营销模式引入中国葡萄酒舞台，并成功举办了第一场“期酒品鉴会”，将100桶推荐价18万元的期酒卖给了多家知名机构和名人，取得了不错的效果。
期酒的引入，让认购者有了体现自身价值，获得利益的机会，也让酒庄可以借出售期酒，提前回笼资金，支持自身的运营发展。这一革命性的举动，也推动了中国葡萄酒产业链的升级。
品牌推广
在激烈的市场竞争中，许多企业一味采用大众化的营销模式，进入广告战、价格战、终端战的恶性循环，最终只能使自身的品牌价值随着竞争的升级而不断下降。作为高端产品，高档葡萄酒的推广靠简单的买赠和促销更是不行的，它更多的是靠文化的引导和品牌个性的张扬。其推广的内涵在于“推广一种理念、一种价值观、一种生活态度”。爱斐堡所具有的内涵和强大的软硬件实力也成为他们品牌推广中一个最好的招牌。同时，爱斐堡酒庄也不断地积累教训，在“高端”定位的引导下，进行细分，开创了葡萄酒行业分众营销的全新模式。除在CCTV的电视广告，在高档写字楼、机场的LED广告以及与旅行社开展旅游项目合作外，爱斐堡创新性地利用资源共享模式进行营销。如今，爱斐堡已与奥迪、沃尔沃、保时捷等国际知名品牌达成了战略同盟，实现了高端客户共享、优势互补，成立了爱斐堡酒庄名仕俱乐部，将“爱斐堡”品牌推向了更高的层次。
2.酒庄发展的启示
合理细分市场
市场细分的本质是对市场的一种洞悉，它决定了企业后续的定位选择和营销组合策略的制定。从葡萄酒行业来看，酒店的葡萄酒走货量大，所以大家都开发针对酒店的产品，拼命往酒店里面挤，消费者也都集中到酒店中去消费产品。不知不觉中，终端门槛被人为地抬高。
爱斐堡酒庄创新性的以消费需求为市场细分原则，将满足消费者不同需求定为开发产品的出发点，节约了消费者挑选产品的成本，在消费拉动作用大的时候还可以自然地生长出新的渠道来。从理论上讲，这种消费结构的金字塔应该和社会结构的金字塔相吻合，但是现在我们的葡萄酒产品的金字塔还不能和社会结构的金字塔对应。葡萄酒在国内的消费人群和潜在消费人群大约有三亿，这三亿人中有十分之一是属于收入较高的塔尖族，而针对这部分人开发的葡萄酒市场基本属于空白状态。作为张裕旗下的重点品牌，爱斐堡将市场瞄准高端，放弃在中低端市场的利润，开拓了高端葡萄酒市场。
注重营销创新
对于高端市场，阿尔·里斯曾说，价格高不是坏事，对特定的目标消费对象而言，如果劳力士便宜的话，佩戴它就没有尊贵身份可言了。高端产品应做到高价格与高质量的和谐统一，能够渗透品牌文化；既能使消费者享受“物有所值”的产品，又能让其体会产品和品牌所带来的精神层面的愉悦感受。因此，高端市场更要格外注重营销创新。
概念营销
根据“定位理论”，企业要将自己的品牌差异化，就需要在消费者头脑中占据一个特定的位置。定位的核心是确定其诉求重点，向有效的目标消费者展示商品的卖点，为经营者开展更有效的双向沟通和接触管理创造条件，同时降低广告诉求终点的难度。爱斐堡酒庄以“酒庄酒”和“新旧葡萄酒世界文化”为自己的葡萄酒寻找到了“卖点”，形成了自身宣传的USP，成为向市场索取高利润的理由，促进了品牌发展。
文化营销
文化营销将文化渗透于营销战略和营销组合的各个环节之中，向目标大众传递文化的同时突出产品的文化性格，以文化推动消费者对营销主体的认识、对产品的认同，从而在情感上触动消费者，导致购买行为的发生。
爱斐堡酒庄以葡萄酒消费文化的推广和品牌文化的传播为文化营销核心，推出了“酒庄游”、“储酒领地”、“期酒”等多种葡萄酒文化特色，将高端葡萄酒文化升华，从而导致大量购买行为的发生。
借力营销
对于一个新兴的品牌，发展最大的瓶颈莫过于客源的缺乏。对此，许多企业采用了广告、商超促销等形式，但这却并不适合高端市场的开拓。爱斐堡酒庄采用了借力营销方式，即通过与成熟的大品牌合作，建立战略同盟，从而在短时间内获得大量的客源。如今，这种方法已在国内葡萄酒行业普及开来，长城为大众汽车设计专属酒标，君顶期酒与工商银行、招商银行合力开发期酒项目都取得了不错的效果。
3.结语
中国国内葡萄酒品牌要想在新的一轮竞争中取得不俗的业绩，推出高端葡萄酒产品，进而切入高端市场的竞争是一条切实可行的道路。而高端葡萄酒产品能否取得企业所预期的目标，就需要营销人员不断寻求、挖掘和探索出一套适合自身企业成长的营销策略。爱斐堡酒庄依托其高端的定位、强大的硬件、创新的理念，在对葡萄酒行业的探索中实现了飞跃式发展，引发了一场声势浩大的“蝴蝶效应”，值得业界的关注与学习。
参考文献:
葡萄酒营销文案范文 第6篇
关键词：白酒文化 发展动态 传播体系 特点分析
一、引言
中国白酒文化在发展到至今拥有丰富的内涵，形成了自己独特的文化。加上中国的就爱好者数量很大，给酒业发展带来巨大的白酒市场。在中国国内市场急剧扩大的同时也不能忽略国际市场，显然中国白酒行业亟待拓展国际市场，不断提升中国白酒在国际市场的品牌影响力。现阶段，国内已经打造世界顶级的中国白酒金三角的产业基地，给白酒行业带来了空前发展机遇，也让我们看到了未来酒业发展的美好前景。因此，我们必须坚持以酒业企业为主体，乘势而上，切实做好国际市场的白酒文化传播。
二、中国白酒文化传播发展历程
作为具有悠久历史的中国白酒行业，在其发展历程中形成了独具特色的白酒文化。通过相关研究我们把白酒文化的传播分为三个发展历程，分别为早期传播阶段、书写传播阶段和现代大众传媒阶段。
早期传播阶段是中国白酒文化传播的初始阶段，在该阶段中神话传说具有至关重要的作用，将酒文化推向了至高无上的地位。神话传说主要讲述了酒的起源，通过话语完成传播。神话传说在酒文化发展历程中，酿造了无数动人故事，给白酒自身的酿造带来了活灵活现的诞生世界。
书写传播阶段完成了中国白酒文化的基本框架。书写主要是通过画家、书法家、作家的笔来描绘中国白酒发展历程，传播酒业发展，开拓其文化内涵，构建其基本轮廓。在我国留下了大量的诗词酒业文化给中国酒业发展打下了印记，同时也作为国际市场对中国酒业文化了解的主要方式。
现代大众传媒阶段是通过计算机网络、电视、广播等现代通讯手段进行白酒文化传播。大众传媒具有传播力大、波及范围广、影响力强的特点深受广大白酒企业欢迎。在此阶段传播过程中，白酒品牌传播显得最为重要，成为各个企业传播的重点。因此，酒品牌营销越激烈、越成熟，白酒的样式就会增多，酒文化传播方式也会更加新颖。比如，开办一些面向国际市场的盛大活动，在国际市场中传播中国酒文化的影响力。
三、白酒文化传播体系特点分析
1.我国白酒文化与广告相融合
研究历史白酒文化可知，我国的白酒广告早期的形式相比来说比较单一，通常是店头的广告为主要宣传形式，这也复合那个时代的传播技术。在广告的宣传内容方面来看，通常都是使用语言文字，并且结合时代就行的诗词曲赋等文学知识进行。对于广告宣传的诉求点方面，形式也比较单一，通常都是宣传赞扬酒的自身属性以及酒的优良品质为广告切入点。在白酒广告宣传思路方面，必须要保留历史文化的底蕴，并且需要不断的进行文化底蕴的创新。在进行白酒品牌塑造的过程中，必须要结合历史以及文化的内涵，只有结合二者的基因，才能够保证白酒品牌的厚度和深度。对于白酒文化以及广告结合方面的研究，我们可以结合当前白酒广告的主要组成的要素进行，从广告的图案、文字、声音以及情节等多个方面进行研究，从这些不同要素的主要表现我们能够得出广告口号的核心内容，从而连接整体广告的设计理念和思路。
2.中国民族酒业国际化发展
中国白酒民族文化深厚一直是其发展的特色，通过民族文化深化白酒内涵，从而推动酒业发展是一项独具特色的亮点，可以取得卓有成效的经济效果。历来民族酒业走向国际化发展道路的例子有很多，比如剑南春利用美国总统_宣传，通过其强大的影响力发展国际市场，占据有力的竞争地位；成都企业通过举办酒文化交流会进行国际市场拓展，在交流会现场进行了酒文化沟通，互相了解其酒内涵。中国正在走中国民族酒业国际化发展道路，在此路程中，中国企业发挥想象，不断构建美酒旅途，开展中西方美酒平等对话，使中国酒文化有秩序、有特色的向全世界传播。中国白酒已经融入了全世界，走向了国际市场，打开了国际化大门，正在大踏步的向前迈进。
3.具有针对国际旅游者的白酒文化设计
对于国际旅游者，要设计以及建立符合他们的白酒文化的相关的旅游与参与项目，保证白酒金三角的旅游者能够真实的体会到白酒文化的深刻内涵以及感受到旅游和白酒文化的必然关系。白酒金三角的旅游设计不仅尊重酒类企业的想法和观点，保证体验项目要具有创新性，还具有别出心裁的商品展示，结合白酒文化的内涵，不断针对不同消费层次、不同年龄、不同社会文化的国外游客设计出不同的旅游商品。在针对国外旅游者的文化体验相关方面，保证了诗词歌赋、等与酒文化之间的结合发展，将民族文化以及地域文化融合到酒文化的旅游之中，保证国外旅游者能够更加深入的对我国的白酒文化理解和认知。在对于国外旅游者品牌体验方面上，确保旅游中的体验项目能够与白酒的品牌文化理念以及企业文化理念实现相互融合，建立以及设计独特的酒文化体系，并且能够保证酒文化在品牌和企业文化中得到有效的展示。
4.构建向国外传播优秀的酒文化的基金会
首届亚太地区葡萄酒及烈性酒展在香港成功举办，在香港的国际会展中心，由波尔多地区的酒基金会总共组织了多达68家企业进行参加展览，总共举办了200多场不同文化品牌展览以及品酒活动。并且法国的前总理亲自带队并邀请明星作为波尔多的形象宣传大使，这次展览会的成功举办为波尔多在亚太地区的发展奠定了坚实的基础，具有十分重要的意义。因此，在行业酒文化的传播与发展过程中，文化传播基金组织的大力支持非常重要，是我国酒文化能够实现海外传播的关键所在。在进行酒文化的基金会组建工作中，通常情况下可以从以下几个方面进行采取措施：首先必须要深入的对国外的消费者心理特征进行研究，选择合理科学的酒文化传播形式；其次是要积极地和国外的相关酒文化机构组织进行深入交流，定期进行互访合作；再次是要积极的采取不同的宣传方式和手段向国外的消费者宣传我国的酒文化，比如举办酒文化专题讲座、举办酒文化文物展览等。
5.包装设计与中国白酒文化有机结合
包装设计包含产品和产品文化的精华，将商品进行一体化美化设计，承担商品外在表现力强弱的重大责任。白酒包装的手段是利用独特而又不可替代的特点完成产企业品牌文化传播、酒文化承载和产品附加值增加，不仅要突出主题还要展现其形象和个性，充分满足消费者情感与心理需要。白酒包装可以传达产品与客户的信息交流，传承和弘扬民族文化，表现酒文化的物质和精神文化成果。酒是消费者自身情感上和心理上的最优感受，代表了一种满足，所以应该以白酒包装设计入手，用以说明酒文化的内容。不仅要选取简单又不失内涵的材料，进行形态的构思，添加具有深层含义的logo图案，并添加适当色彩，而且还要在传统意义上适合运输。完美的酒包装设计，应当从视觉形象、文化营销入手，应用吸引、引导、培育等方式诠释购买者的需求，从而帮助生产商完成白酒销售工作。近期，通过调查，包装设计与中国白酒文化有机结合已经实现了利润最大化目的，在国际市场竞争中占有一席之地。
四、中国白酒文化传播未来发展动态
酿酒产业在我国的食品工业占据着十分关键的地位，和人们的生产生活有着密切的联系，并且对于促进市场的繁荣、扩大就业渠道以及提高经济的发展速度有着十分重要的作用，还能够有效的带动区域经济其它相关产业的发展和进步。在我国“十二五”发展阶段，在国家科学发展观的指挥和指导之下，我国酿酒产业不断的进行经营发展模式的转变和发展，结合国内外不同的经济体制与形式，不断的进行酿酒产业结构的优化和升级，结合民族文化的主体优势，进行经营理念、文化发展以及科技研发等方面的创新发展，使得我国的酿酒产业获得了高速健康的发展道路。
1.中国的白酒企业目前已经成功的实现了“中国创造”品牌，不仅仅只局限于起初的“中国制造”，并且也已经结合自己的区域文化建立了完善的酒文化传播体系，结合国际酒文化发展状况，实现中国传统酒文化的融合共同发展，实现资源上的共享。
2.酒文化本质上是一种消费文化，是建立在消费观念和消费形态上的一种意识行为和表现。因此，中国白酒文化在国际化的传播过程中必须找到符合国际消费价值观的文化基因。
3.中国白酒文化传播必须作为一项系统工作来进行，需要改变各品牌酒企各自为政的错误理念，规避在国际传播中的错误倾向，构建适合于中国白酒文化特色的国际传播体系。
4.能够打动消费者的文化必然是紧跟时代步伐的，中国白酒文化在国际上的传播必须首先抓住中国白酒与国际市场的价值观念的交汇点，把握时代的潮流，才能让真正地让中国白酒文化与国际接轨。因此，拟从传统白酒文化与国际消费市场观念如何交汇的视角，对中国白酒文化传播体系进行研究，对如何构建符合国际主流消费观念的现代化传播体系提出积极的建议。
五、结语
中国白酒文化既要根深于国内市场，又要不断向国际迈进，充分体现文化先行带动行业发展。中国具有生后的文化底蕴，与民族文化同行的中国白酒文化也应该不甘落后，应发展其传播体系的特点影响消费。在扩展国际市场的过程中，不断开发中国白酒文化资源，将自身的竞争优势得以显现，完善相应的文化传播体系，深入研究传播机理，对未来中国白酒文化传播发展动态做出清晰的认识，不断推动中国白酒行业发展。
参考文献：
[1]康.基于川酒文化的“中国白酒金三角”旅游发展策略[J].四川理工学院学报（社会科学版）.2012（01）.
葡萄酒营销文案范文 第7篇
洋酒携文化“入侵”
近年来，国外名酒在中国市场发展迅速，据统计，轩尼诗XO，每年在中国市场销售70000箱，蓝带马爹利在中国每年销售80000箱，芝华士的中国年销量为70万箱。上海已经成为中国最大的洋酒消费市场，2004年，上海口岸一般贸易方式下共进口洋酒亿美元，比2003年增长近七成，占全国口岸进口洋酒总值的77%。
当年，马爹利乘着特制的豪华古帆游船“轩尼诗精神号”驶入黄浦江，让中国商品经济最发达的上海人目瞪口呆。他们空运来了法国葡萄酒、鲜花、美女，把上海五星级花园大酒店改造得像法国中世纪的宫殿一般。在豪华气派的“马爹利王者之宴”上，主办方打开了万元一瓶的金王马爹利，在古典音乐、珠光宝气、鲜花、美女的烘托下，人们着实体验了一番法国人的浪漫情怀。
从此，“人头马一开，好事自然来”的精神深入中国人心中，从另一个层面反映出当时人们对奢华的深刻情结。
洋酒入华的背后，是盛妆艳抺的“文化演出”，洋酒以精心布置的品牌营销策略，在中国市场一路高歌猛进，使得我国成为世界上第一号高档酒进口大国。
面对洋酒凌厉的攻势，中国名酒仅有招架之功，虽然一些企业试图出击海外市场，但因种种原因，收获不是特别多。目前，在国际市场能够立足的，也仅有五粮液一家，2005年为例，五粮液集团有限公司出口创汇亿美元，占同行业出口总额的90%以上。五粮液之所以能在欧美、日本、东南亚等地区的主流市场受到消费者青睐，主要原因是五粮液国际性品牌的地位受到认可，中国传统文化的国际影响力越来越大。
“入侵”背后的文化定律
品牌的传播就是文化的传播，品牌的影响力与文化的影响力成正比，这是经济视角下的品牌“文化定律”。
世界酒文化中，中国酒文化作为一颗璀璨明珠，以其源远流长历史，博大精深酿造工艺，无可争议地登上世界酒文化的巅峰。但令人尴尬和遗憾的是，除了五粮液以外，中国其他白酒品牌在海外一直跳不出华人的圈子。究竟是什么原因阻止了中国白酒品牌国际化的步伐？
归根结底就是酒类品牌国际化及其背后的文化背景。世界历史上文化与经济的关系，主要有基督教文化-经济模式、佛教文化－经济模式、儒教文化-经济模式和_教文化-经济模式。_教和佛教的国家不提倡饮酒，在基督教文化和儒教文化国家中，酒文化的内涵深厚而悠长。
儒教文化-经济模式很大程度上决定了中华文化圈的人们生活、表达、思考和学习方式。孔孟之道的人文关怀与中国社会经济的发展融合在一起，对中国特有的商业文化的形成产生了举足轻重的作用，并集中表现在以“中庸、和谐”为核心，注重身份秩序及宗法关系，人伦纲常；强调“德治”，反对“法治”；重国家、群体而轻个人，重视思想的统一性、传承性；重本抑末等。
对国人来说，这些文化耳熟能详，我们品尝高端白酒，事实上很大程度上是在消费文化。但对西方人来说，中国儒家文化是一套不同的文化观念，他们不懂中国文化更不懂中国的酒。长期以来，许多中国企业没有完全理解品牌扩张和文化输出之间的内在关系，卖酒在某种意义上是销售我们的文化国粹。
看看洋酒的文化攻势和“借题发挥”，我们就更知道自己的差距何在。除了媒体宣传和举办超豪华宴会，马爹利、轩尼诗等著名洋酒品牌经常会开展品酒会，由调酒师教大家如何欣赏美酒，还经常组织古典音乐会等高雅艺术活动，在世界各地巡演。“马爹利艺术晚会”就在中国的各大主要城市反复上演，好像马爹利首先是艺术、是贵族化的艺术，享用马爹利便是“艺术家们”在欣赏一件艺术品，在感受艺术与文化，感受西方宫廷式消费文化或生活方式，而不仅仅是美酒，即便那美酒是中国人不习惯的怪怪的、萦绕着橡木味的“美酒”。
中国白酒走向世界必须确立品牌意识，进行品牌创新。通过打出文化品牌，走出“初级阶段”的营销素质，全面开展文化营销。那么中国酒特质到底是什么，应向外国人传播什么形象？中国白酒企业一直在寻找。
国酒应扛起文化大旗
在五粮液的中国酒史馆，我们感受到了中国白酒所蕴含的深厚的酒文化魅力。
中国的酒文化已有数千年的传承和渊源。中华文化起源于孔孟，孔孟之道的核心在中庸。孔子的中庸思想追求的目标是“致中和”，就是追求内在于外在的和谐统一。浸润和承载着中华文化的五粮液，不仅在于其和谐天成的品质之美，更在于其蕴含的中庸和谐的文化之美。
酿酒专家告诉记者，五粮液是集大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华而成，味觉层次全面丰富，给人视觉、嗅觉、味觉三种美感的享受。五粮液讲究醇和厚的内在品质，更注重饮酒后的绵长回味，酒质柔中有刚，淡中透浓，致力于各种成份的相互谐调和色、香、味的平衡。体现了中国“中庸和谐”文化中的最高境界。
品味五粮液，品味的不仅仅是中国千年传统文化与酒文化的完美结合，更是中华民族五千年发展历史的厚重积淀。这也是五粮液之所以享誉神州、香飘海外，成为中国食品业第一品牌的内在原因。不论是从内在品质、文化内涵上看，五粮液都是中庸和谐这一传统中国文化的典型代表。
“中庸和谐”是儒家的重要思想基础，它的影响力不仅在华人社会、东南亚地区，而且随着中国经济和文化的发展，其在世界的影响力也越来越大。不论是用历史的眼光还是从中国经济快速发展的现实来看，作为中国酒文化代表的五粮液，都找准了品牌的文化定位。
正因为如此，随着中国经济的快速崛起，中国对外交流的日益频繁，五粮液在国际主流社会的影响力明显增强。现在的五粮液不仅在华人社会有巨大的影响力，而且通过免税店、高档商场等渠道，越来越多的被欧美社会的主流消费者所接受，国际友人越来越喜欢五粮液。以前出国考察，五粮液的工作人员要向海外的朋友认真介绍五粮液，但现在出国时，他们越来越多地听到海外消费者称赞“中国的五粮液，OK！”，每年也都有大量海外游客慕名到五粮液参观考察。
营造国际化消费文化是关键
国家与国家之间有着不同的消费文化。中国白酒企业走出国门，这是必须适应该国的消费文化。作为出口量最大的中国白酒第一品牌，五粮液在消费文化处理上值得借鉴。
在传统的儒家文化影响广泛的国家和地区，五粮液注重的是将传统中华文化发扬到极致，在向消费者宣传五粮液本身所蕴含的深厚的文化内涵之外，一直提倡“中国味”的饮酒方式，喝的是中国的传统，品的是中国的文化。
针对儒家文化圈以外的消费者，五粮液积极引导和培育国际化的饮酒文化。也许有人会说，中国白酒无法走出国门的真正原因，在于中国白酒的口感，外国人不喜欢喝中国白酒。然而五粮液的信条却是：影响和改变外国人的消费习惯。
白酒专家告诉记者，中国人曾一度觉得啤酒是“马尿水”，但现在，喝啤酒已经成为最普遍不过的事情，中国更是以世界第一大啤酒大国立于世界啤酒市场。为什么我们不可以像世界啤酒巨头改变中国人喝酒习惯一样，去引导世界各国愈来愈多的消费者，尝试喝中国白酒呢？
改变消费习惯，首先要了解对方的文化。五粮液敏锐地发现，在国外的饮酒文化中，有一种“调酒”的传统，就是将不同风味的酒调和在一起，以实现丰富的味觉层次，提升感官的享受，这竟然和五粮液的酿造工艺不谋而合。五粮液早在酿造过程中，就实现了这种酒味的调和。单用一种粮食为原料酿酒，酿出的酒具有相应特殊的风味：高粱产的酒清香味正，糯米产的酒纯甜味浓，大米产的酒醇和甘香，玉米产的酒味含冲香，小麦产的酒则显曲香。而五种粮食所含的成分，经过共同的发酵转化，产生了复杂的基础风味物质，规避了其他白酒用单一粮食或两、三种粮食为原料，酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷。
五粮液不但融合了五种粮食的精华及其口感和香味，还汇集了五种粮食的营养成分，也体现其“中庸和谐”的品质和文化内涵。通过宣传，外国人自然觉得五粮液和他们平常喝的酒是同源的，很快就接受了。
鸡尾酒在国外是一种时尚，近年来逐渐向国内的酒吧、高档餐厅扩散，而鸡尾酒需要用两种以上的酒加苏打水、糖浆、鲜牛奶等来调制，一般都用洋酒作为基酒调制。为什么不能用中国白酒呢？五粮液看到了这个市场，迅速进行了尝试，他们聘请调酒师进行不同组合的搭配，并推向国内外市场，结果相当成功。如今，在纽约、东京、上海的夜场，已经开始流行五粮液、五粮醇加冰块、加绿茶等新喝法，很受消费者的欢迎，一些消费者发现，加了冰块的五粮液酒口感好。在采访时，记者还亲自将冰块加入五粮液品尝，果然味道不错。这说明，我国的传统白酒也在国际化的过程中，完全可以尝试用新喝法来引导消费潮流。
传统酿造工艺应用国际化标准规范
看过电影《红高粱》的外国人对中国酒嗤之以鼻：中国白酒竟是向酒坛子里撒尿后酿出“好酒”。于是一个问题产生了：中国白酒的食品安全如何保障？中国白酒是否是绿色健康的？也就是说，中国白酒和国外高度酒属于不同的酿造工艺路线，我们应该如何建立起国际社会认可的酿酒标准体系？如何和国际消费者宣传我们的酿酒文化？
事实上，中国白酒中的香味成分已检出数百种，其中定量检出的180种以上。经专家确认，以五粮液为代表的浓香型白酒，主体香味成分是己酸乙酯，清香型白酒的主体香味成分是乙酸乙酯，这些香味物质都是在水果、谷物、蔬菜等天然食物中能够找到的，对人体健康有益。相对于浓香型白酒，我国传统工艺但酿造的酱香型白酒，酸、酯，醇类天然物质只是作为助香成分，其主体香味物质至今尚不明确，对人体的影响也没有定论，这成为酱香型白酒走出国门的一个重要障碍。
记者采访中了解到，现在还有一些白酒品牌宣传“喝酒可以治病”等，损害了中国白酒在国际消费者心目中的形象，因为这些宣传，在讲究科学的国外消费者眼里，都是荒谬和可笑的。
五粮液酿造工艺的标准化过程中，最大限度地将五种粮食中的各种微量和有益成份转化到酒中。如玉米在发酵过程中，可产生脂酸，脂酸可进一步水解成为环己六醇磷酸，前者是酒中的甜味物质，而后者在酒醅内可促进甘油的生成。目前，应用高科技检测技术在五粮液中已检出有益物质数百种，包括有机酸、酯类、醇类、芳香化合物、氨基酸等。同时，五粮液中的乙酸、乳酸、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙脂、异戊醇等物质也是人体健康所必需的。
五粮液的“走出去”战略，是以科学、质量为支撑的。为不断提高酿酒技术，五粮液酒厂70年代初成立了科研室，85年成立了科研所，“基础酒”经检验按质分级分别储存，1年的储存期满后，勾兑人员要对其进行感官品尝和理化分析，根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合。五粮液集团还将现代化分析技术和分析仪器用于生产检测过程中，采用了美国惠普、PE、日本岛津等气象色谱仪、原子吸收光谱仪及色谱质谱联用仪等现代分析仪器，对原酒分级、陈酿、勾兑操作等生产过程和产品质量进行全面控制。
国酒走向世界前途光明